Battaglia della Trebbia - Gutturnio Colli Piacentini DOC

Uve di produzione:

100% Barbera

Terreno

Vigneto di proprietÓ dell'Azienda Molinelli sito nel Comune di Ziano P.no (PC).

Allevato in terreno marnoso/calcareo ad un'altezza media di 200 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento

Cordone speronato basso

Sistema di vinificazione

Dopo la pigiatura, macerazione per 15 giorni con rimontaggi giornalieri.

Il vino Ŕ stato messo in barriques di I e II passaggio per 9 mesi.

Caratteristiche compositive

Titolo alcolometrico volumico effettivo:
15,00 % vol.

Abbinamenti

Formaggi stagionati e secondi piatti importanti: brasati e cacciagione.

Temperatura di servizio

Aprire la bottiglia un po' di tempo prima del servizio e servire ad una temperatura di 18 ░C.


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